Lasciate insaporire un paio di minuti e quindi allungate il ragù con l'acqua mescolate e aggiustate di sale. Fate cuocere a fioco medio per almeno 35-40 minuti. Sul finale aggiustate anche di pepe o peperoncino a seconda dei gusti. Una volta pronto il vostro ottimo ragù di salsiccia, sta a voi decidere come utilizzarlo. Potrebbe piacerti anche: penne alla vodka Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un'occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
In una tegame capiente versiamo dell'olio evo, mettiamo le verdure e facciamo dorare. Aggiungiamo le salsicce tolte dal budello e fatte a pezzetti e rosolare anche questa. Versiamo il vino bianco e facciamo evaporare. Aggiungiamo la passata e l'acqua, con un cucchiaio di legno giriamo il tutto. Saliamo, aggiungiamo aromi a piacere e continuiamo la cottura con coperchio per circa 40-50 minuti. Giriamo ogni tanto il ragù con un cucchiaio. Il ragù di salsiccia sarà pronti quando non sarà più liquidi ma denso e corposo, quindi possiamo cuocere la nostra pasta e condirla con questo sugo di carne buonissimo. … i consigli di Vane Per rendere il sugo meno acido possiamo aggiungere un cucchiaino di bicarbonato. Una volta cotto, il ragù di carne si mantiene per 3-4 giorni messo in contenitore alimentare chiuso per bene. Il ragù di salsiccia lo possiamo anche congelare. 4, 3 / 5 Grazie per aver votato!
Consiglio Sulla scala dei sapori dal neutro al super-saporito incontrerete infinite varianti di questo ragù: quella lievemente piccante (con aggiunta di peperoncino fresco), quella forte (con aglio, intero oppure tritato), quella bomba (con carne trita di manzo al posto della salsiccia). Voi quale preferite?