€ 14, 97 Quantità + - Prezzo € Sul nostro e-commerce paghi solo quello che acquisti: il prezzo preciso sarà infatti quello dell'effettivo peso del prodotto. * Eventuali informazioni di etichettatura dei prodotti, di cui al regolamento (UE) n. 1169/2011, possono essere richiesti ai nostri operatori.
Vino bianco (per sfumare) q. b. Sale Pepe nero Prezzemolo Brodo vegetale Carote 1 Cipolle 1/2 (o sedano) q. b. Preparazione Prepariamo subito il brodo vegetale, un paio di litri d'acqua, cipolla, carota, e sedano o prezzemolo, ci servirà per la cottura del nostro risotto ai frutti di mare. In un tegame mettiamo dell'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio tritato finemente, lo scaldiamo appena poi aggiungiamo il misto per risotto, lo possiamo scongelare prima o mettere ancora surgelato in tegame, con un po' di precauzione per evitare gli schizzi, magari raffreddando un attimo prima l'olio, spostando il tegame dal fuoco. Lasciamo il pesce un minuto in tegame a fuoco alto, poi sfumiamo con vino bianco, aggiungiamo un po' di pepe macinato, sale e lasciamo asciugare un po', non è necessario asciugarlo del tutto, piuttosto è necessaria una cottura molto veloce, pochi minuti in tutto, poi trasferiamo il contenuto del tegame in una ciotola e lo mettiamo da parte. Nello stesso tegame, sporco del pesce, mettiamo un filo di olio d'oliva, con un po' di cipolla tritata, la rosoliamo appena, poi aggiungiamo il riso e lo tostiamo per bene, poi aggiungiamo tutto il liquido che è rimasto nel pesce, lo sfumiamo bene perchè contiene ancora un po' di vino e proseguiamo la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo, uno due mestoli per volta.
Ingredienti, tempi e dosi Accompagnamento Vino consigliato: bianco secco Tempi Tempo di lavorazione: 60 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Ingredienti Per 2 persone: Seppia: 30 Grammi Code Di Gambero: 30 Grammi Totano: 50 Grammi Polipo: 50 Grammi Cozze Fresche: 200 Grammi Vongole Fresche: 200 Grammi Riso: 320 Grammi Brodo Di Pesce: 1 Lt Vino Bianco: 1 Bicchiere Aglio: 1 Spicchio Olio Di Oliva: 2 Cucchiai Scorza Di Limone: 1 Pizzico Come preparare Foto passo passo vedi la nostra scheda di come cuocere il risotto. La tecnica di cottura del risotto spiegata nelle sue fasi più importanti con foto passo passo un altro metodo per cucinare il risotto rispetto a quello tradizionale è con la tostatura del riso a secco, preparando il soffritto a parte a aggiungendolo dopo la sfumatura del riso. Andate a vedere tutte le fasi di preparazione passo passo per poter cucinare anche questa ricetta con il metodo di tostatura del riso a secco Istruzioni Cominciate con il lavare bene i polipi e eliminare becco ed stemateli a freddo in una pentola capiente con la foglia di alloro e mezzo limone.
Risotto ai frutti di mare surgelati, con un misto per risotto ai frutti di mare pronto e surgelato, sempre a disposizione nel congelatore, per un pranzo o una cena, anche dell'ultimo minuto, gustosa, ma con poca fatica, infatti essendo un preparato per risotto è già pronto da cuocere, senza bisogno di dover pulire il pesce, o doverli cuocere separatamente per avere la cottura e il gusto giusto. Con un buon misto mare per risotto riusciamo a preparare un ottimo risotto con poca fatica, e vi assicuro è buonissimo, certo gli chef stellati ce lo boccerebbero in due secondi, ma noi mica siamo chef, siamo solo buone forchette e ci piace mangiare bene, se possibile anche con poca fatica. Se vuoi ricevere le mie nuove ricette seguimi anche sulla fan page FACEBOOK, sugli altri social e sul mio canale Youtube Ornella Scofano Ricette che Passione dove trovi tutte le mie video ricette. Ingredienti Riso Carnaroli (o per risotto) 200 g Frutti mare per risotto (1 confezione surgelata misto mare) 300 g Aglio 1 spicchio Cipolle rosse di Tropea 1/4 Olio d'oliva q. b.
Se volete usare il metodo della tostatura del riso a secco aggiungere il soffritto al riso tostato e sfumato come indicato nelle istruzioni qui sopra rimescolare e aggiungere il brodo. Vedi altre Ricette: con polpo, con totano, con seppia, con cozze, con vongole, di cucina italiana tradizionale, con gamberi, con olio oliva, con vino bianco, con aglio, con limone, con bollitura, con riso, con pentola pressione, con cottura in tegame, con brodo pesce, con pesce surgelato come fare il risotto con il pesce senza pomodoro