Per evitare che le reazioni allergiche si manifestino in modo incontenibile, in caso di allergia al nichel fare attenzione a cosa si mangia è fondamentale. "Il tratto gastrointestinale è, insieme a quello cutaneo e respiratorio, una delle vie di sensibilizzazione. Solo una piccola parte del nichel alimentare viene assorbito, gran parte (circa il 90%) permane a contatto con l'intestino prima di venire espulso. Quindi considerata l'estensione dell'intestino e il tempo necessario per tutte le fasi della digestione si ipotizza una responsabilità degli alimenti nella fase di sensibilizzazione e insorgenza delle manifestazioni". Possibili terapie per contenere l'allergia al nichel A differenza delle altre allergie, quella al nichel "è responsabile di una reazione infiammatoria a carico di cute e mucosa che si sviluppa per un fenomeno di sensibilizzazione di tipo ritardato. Questa distinzione è molto importante perché ci fa capire che non stiamo parlando della classica allergia alimentare, cioè quella verso proteine e/o glicoproteine alimentari dalla quale si differenzia appunto per meccanismi fisopatologici, diagnosi e rischi (presenza o meno possibile di shock anafilattico)".
Quali sono gli alimenti senza nichel che possono essere presi in considerazione per questo mini pasto di metà giornata? Yogurt bianco. Le marche che acquisto io sono Yomo (se ti piace abbastanza liquido) e Kir se invece preferisci uno yogurt più compatto Frutta consentita (banane, mele e melone) Gallette di riso. Consiglio di approfondire questo studio scientifico per capire se una una dieta senza nichel fa dimagrire. Se fai difficoltà a perdere peso è stato scoperto che c'è una correlazione tra obesità e allergia al nichel. Elenco cibi senza nichel: ecco quelli con cui preparare un pranzo Dopo la colazione e lo spuntino arriva il pranzo e come sempre chi soffre di allergia al nichel deve considerare alternative che siano possibilmente prive di questo metallo. Come regolarsi al proposito? Ecco qualche importante indicazione in merito, un piccolo prontuario di alimenti che possono essere inclusi nel pranzo di chi soffre di allergia al nichel.
Per stilare questi alimenti ho tenuto conto anche di ciò che io stessa posso assumere senza problemi dopo mesi di test e prove. Attenzione: non prendere i cibi indicati qui sotto (o segnalati su altri siti) come oro colato ma come suggerimenti da cui partire, perché l'intolleranza o l'allergia a questo metallo varia in base a numerosi fattori come il livello di accumulo di nichel nel tuo corpo e il tipo di dieta che stai seguendo per disintossicarti. Il mio consiglio è sempre quello di farti seguire da uno specialista (allergologo e/o nutrizionista), e solo dopo una conoscenza approfondita del tuo stato di salute, puoi procedere ed informarti per conto tuo.
Al di sotto dei 10 μg. di Nichel per 100 grammi troviamo alimenti come il porro con 7, verza 6, carote 5, cavolfiore 4, zucca 4, cavoli 4, mais in scatola 4, ravanelli 4, cipolle 3, spinaci 3, lattuga iceberg 2, cavolo cinese 1, cetrioli 1, funghi 1, insalata cappuccina 1, melanzane 1. Nichel nella Frutta: Tra la frutta fresca e secca la quantità più alta di nichel si trova nella frutta secca come Arachidi 390, Noci 320, Nocciole 170, Mandorle 130, pistacchi 100 mentre in quella fresca avocado 100, ananas 50, fragole 22, lamponi 17, pesca conservata 17, pesca 15, ananas in scatola 15, pera 11, ribes nero 10. di Nichel per 100 grammi troviamo anguria con 7, banana 7, limone 7, melone 7, prugna 6, mirtillo rosso 5, arancia 4, kiwi 4, pompelmo 3, mandarini clementini 3, papaya 3, mele 2, ciliegie 2, uva 2. Quantità di Nichel nella Carne: Tra la carne fresca e conservata le maggiori quantità di nichel si rintracciano nel pollo alla griglia con 43, rollè 28, salame 24, mortadella 24, würstel 21, patè 21, salsiccia bavarese 19, polpette fritte o lesse 18, salsiccia affumicata 17, pancetta 16, carne in gelatina 13. di Nichel per 100 grammi troviamo agnello 5, pollo 5, fegato e rene 5, vitellone 5, gallina 4, maiale 3, manzo 2, salsiccia 2, vitello 2, cavallo 2, coniglio 1, cuore 1, tacchino 1.
Cereali e latticini Fonte: White rice in old hand via Shutterstock Non tutti i cereali sono idonei alla dieta di chi è allergico al nichel: sono da escludere l' avena, il miglio, il mais e il grano saraceno insieme a tutti i loro derivati. Perfetto per chi è a dieta invece il riso, che può essere consumato liberamente. I latticini sono generalmente abbastanza tollerati anche in caso di allergia al nichel, tuttavia è preferibile evitare prodotti che contengono molti aromi: a tal proposito, nella dieta ipocalorica è indicato il consumo di yogurt magro preferibilmente povero di aromi. Carne e pesce Fonte: JESHOOTS La carne, soprattutto se magra, è generalmente ben tollerata. Va bene consumare bresaola, ideale per la dieta, tuttavia è necessario limitare i salumi soprattutto se contenenti conservanti. Da bandire sono invece i frutti di mare e alcuni pesci come il tonno, le aringhe, il salmone e lo sgombro. Dolci e bevande Per gli amanti dei dolci che presentano un'allergia al nichel, e che devono controllare la loro alimentazione nell'ambito di un regime dietetico finalizzato al dimagrimento, un sacrificio senza dubbio notevole riguarda il consumo di prodotti a base di cacao e cioccolato.