Riscaldate anche il latte che al momento dell'utilizzo dovrà avere una temperatura di circa 40°. Setacciate la farina e il cacao amaro in una ciotola 1, mescolate bene 2 e tenete da parte. Infine imburrate e foderate con carta forno una teglia quadrata da 23 cm. Ora siete pronti per preparare l'impasto: versate i tuorli a temperatura ambiente nella tazza di una planetaria con gancio a frusta e azionatela a velocità medio-alta, aggiungendo lo zucchero poco alla volta 3. Dopo circa 5-6 minuti il composto sarà diventato chiaro e spumoso, quindi aggiungete a filo l'acqua fredda 4, l'estratto di vaniglia 5 e il sale 6. A questo punto versate anche il burro fuso tiepido 7 e mescolate ancora per qualche istante, poi abbassate la velocità al minimo e aggiungete il mix di polveri (farina e cacao), un cucchiaio per volta 8. Dopo aver incorporato le polveri, unite il latte tiepido a filo 9. Ora prendete gli albumi e iniziate a montarli con le fruste elettriche in una ciotola a parte, aggiungendo il succo di limone 10: gli albumi dovranno risultare semi-montati, quindi spumosi ma ancora morbidi 11.
Oggi condivido con voi una ricetta a me cara, che accompagna le mie merende da quando ero bambina, la Torta al Cacao di mia zia Antonella, una torta semplice ma allo stesso tempo eccezionale. Questa torta al cacao ha una consistenza leggera e fondente che si scioglie in bocca, è perfetta servita con una semplice spolverata di zucchero a velo oppure farcita con panna e nutella per avere una simil torta paradiso al cacao. Si realizza in poco tempo e resta soffice per una settimana, provatela subito e sarà una dolce coccola da condividere con chi volete bene. GUARDA ANCHE TORTA AL CACAO SENZA UOVA, LATTE E BURRO Print Recipe Torta al cacao Una torta al cacao facile e buonissima, si realizza in poco tempo ed ha una consistenza leggera che si scioglie in bocca, perfetta anche per essere farcita. Voti: 15 Valutazione: 4, 33 You: Rate this recipe! Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Ingredienti 175 g di zucchero 150 g di burro 3 uova a temperatura ambiente 150 ml di latte caldo 70 g di cacao amaro 120 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale baccello di vaniglia zucchero a velo Dolce vita Enrica
La torta Margherita al cacao è un dolce delizioso e facile da preparare, adatto anche per chi non è molto abile in cucina. Dopo aver fatto mille volte la ricetta della torta margherita soffice mi sono lanciata in questa dolce impresa. L'aggiunta del cacao ha rilasciato tutti i sentori del cioccolato rendendo la torta molto golosa. Qualche piccolo accorgimento e voilà… una delle torte al cioccolato più buone che avevo mai mangiato si era materializzata davanti ai miei occhi. Questo dolce può essere mangiato così com'è, con una spolverata di zucchero a velo oppure può essere farcito con la crema pasticciera e perché no, anche con dei delicati ciuffetti di panna montata. La torta margherita al cacao la preparo spesso per festeggiare il compleanno dei miei figli a scuola proprio perché, essendo semplice e golosa, piace a tutti i bambini. Leggi anche Torta margherita al cioccolato Tempi ricetta Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: 50 minuti Ingredienti per 10 persone 120 g di farina 80 g di fecola 200 g di zucchero 4 uova medie 80 g di burro 75 g di cacao 120 ml di latte 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Ricetta Torta Margherita al cacao Preparazione Con l'aiuto di uno sbattitore o con una frusta montate le uova e lo zucchero (1) finché non otterrete un composto chiaro (1).
Una volta cotto lasciate raffreddare e servite. Cucina Italiana Navigazione articoli
4, 1 /5 Vota Su un totale di voti: 11 Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. Presentazione Una squisita fetta di torta al cacao fa bene all'umore e al palato, fa subito festa ed è una golosità a cui difficilmente si riesce a rinunciare. Sarà per il colore che evoca subito un aromatico e intenso sapore, o per il profumo, sempre foriero di voluttuose sensazioni gustative, ma un dolce al cioccolato è l'eccellenza della bontà pasticcera. Non necessariamente però, deve essere intriso di tripla crema, bagne super caloriche o farciture multiple da attentato alla linea. Si può anche evitare di spendere tanti soldi per l'acquisto in pasticceria, realizzare una torta al cioccolato a casa è la mossa giusta! Seguiamo il nostro chef Massimo Martina per preparare in modo semplice e veloce un ottimo dolce. Categoria: Torte Preparazione Come fare la Torta al cacao Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi e montiamo a neve molto soda quest'ultimi, aggiungendo anche un pizzico di sale [1].
PRESENTAZIONE Se avete già scoperto, amato, provato e riprovato la classica torta magica, non può sfuggirvi la sua golosa variante al cacao! Sostituendo parte della farina con il cacao amaro in polvere realizzerete un dolce altrettanto sorprendente… con un unico impasto infatti otterrete tre strati di diversa consistenza: uno superficiale tipo pan di spagna, uno centrale più cremoso e quello inferiore simile ad un flan. Anche in questo caso, per far sì che la magia avvenga gli ingredienti devono essere aggiunti in un ordine ben preciso e alla temperatura indicata. Non occorrono bacchette magiche quindi, solo una grande attenzione ai dettagli, ma non è detto che i vostri ospiti debbano venire per forza a conoscenza del trucco… siete pronti a far uscire dal cilindro una favolosa torta magica al cacao? Leggi anche: Torta magica Preparazione Come preparare la Torta magica al cacao Per realizzare la torta magica al cacao, assicuratevi che gli ingredienti siano tutti alle temperature indicate: tirate fuori le uova dal frigorifero e separate i tuorli dagli albumi, poi sciogliete il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire.
Mescolare delicatamente. Tagliare la torta in due, aiutandosi con la lama di un grosso coltello, facendola passare con decisione su tutta la circonferenza. Bagnare il disco inferiore con un po' di caffè, spalmare la crema di Nutella e sovrapporre il secondo disco. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e mettere in frigo per un paio d'ore. Per quale occasione Un dolce semplice da gustare in ogni momento della giornata: a colazione, a merenda oppure a fine pasto. Una torta che sicuramente anche i più piccoli apprezzeranno.