Questa è un'occasione per trasformare un'emergenza in una gara di solidarietà. Cambiamo il modo di vedere e di pensare. Non sono più "io ho paura del contagio" oppure "io me ne frego del contagio", ma sono IO che preservo l'ALTRO. Io mi preoccupo per te.... Io mi tengo a distanza per te. Io mi lavo le mani per te. Io rinuncio a quel viaggio per te. Io non vado al concerto per te. Io non vado al centro commerciale per te. Per te. Per te che sei dentro una sala di terapia intensiva. Per te che sei anziano e fragile, ma la cui vita ha valore tanto quanto la mia. Per te che stai lottando con un cancro e non puoi lottare anche con questo. Vi prego, alziamo lo sguardo. Io spero che in # ItaliaNonSiFerma la solidarietà. Tutto il resto non ha importanza. See More Spettacolare!!! Passione Funghi & Tartufi Buongiorno a tutti da Passione Funghi e Tartufi! Un bel primo piano per augurarvi una serena e felice giornata 😍 Boletus edulis - foto di Stefano Felappi Buon Sabato a tutti. Passione Funghi & Tartufi Buongiorno e buon sabato a tutti!
Ricetta non priva di napoletanità, ma originaria delle Marche, terra da noi apprezzatissima per i suoi sapori e non solo. Un sugo semplice e gustoso, da usare per condire sia spaghetti che linguine o fettuccine o pappardelle, ma ottimo anche sulla pasta corta, secondo noi preferibilmente liscia, come penne o " ziti spezzati ". Per cinque commensali che gradiscano i sapori di una volta: 300 grammi di frattaglie di pollo ben pulite 400 grammi di pomodorini di montagna, meglio freschi, ma anche in scatola una cipolla dorata un spicchio d'aglio un bicchiere di vino bianco secco mezzo bicchiere d'olio " bbuono " peperoncino sale Nell'olio facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio tritati e poi aggiungiamo le frattaglie ben pulite, scartando eventualmente il fegato che è di solito la parte meno gradita. Quando avranno preso colore, sfumiamo col vino e poi aggiungiamo il pomodoro. Lasciamo coperto a fuoco basso una mezz'ora / tre quarti d'ora, saggiando per provarne la cottura delle frattaglie (ci sono parti un po' durette, come lo stomaco... ), regolando di sale e peperoncino verso la fine.
Quando il pomodorino sarà appassito, aggiungete in padella anche il polpo e fate cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. In abbondante acqua salata fate cuocere gli spaghetti, quindi scolateli al dente e mantecateli insieme al sugo di polpo facendoli insaporire a fuoco vivo per qualche minuto. Ti potrebbe interessare anche: Tecniche di cucina La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato INGREDIENTI: - 1 broccolo - 2 spicchi di aglio tritato - 200 ml di panna da cucina - La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo -Sale q. b -Pepe q. b - 320 g di pasta corta -Parmigiano grattugiato q. b PROCEDIMENTO: Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate.
Dobbiamo eliminare tutti gli organi, compresa la sacca gialla che osserviamo, all'interno della quale è presente una sostanza colorante. Nel momento in cui abbiamo ripulito e sciacquato il polpo, con un coltello appuntito cerchiamo il becco in mezzo ai tentacoli, dalla parte della testa. Una volta trovato, agiamo con la punta del coltello, in modo da tagliarlo intorno alla base e rimuoverlo completamente. Avremo, insomma, tagliato una specie di cerchio che contiene il becco. Passiamo, a questo punto, a rimuovere gli occhi, e continuiamo sciacquando di nuovo, con abbondante acqua. Nel caso in cui si desiderasse togliere anche la pelle, questa operazione deve essere effettuata dopo la cottura. Consigli per la pulizia del polpo Un consiglio, infine, per quanto riguarda la cottura. Se il polpo è di dimensioni notevoli, e vogliamo cucinarlo in un'insalata, deve essere messo a cuocere in acqua tiepida o fredda. Nel caso in cui, invece, il polpo sia di piccole dimensioni e vogliamo presentarlo con i tentacoli arricciati, deve essere immerso in acqua bollente.
Questa pagina ha avuto 27 views totali. Oggi ci sono stati visitatori e le pagine viste sono state. Dalla sua creazione ad oggi ci sono stati visitatori sul sito e le pagine viste totali sono state. Share, categorie e hashtag: Condividi questo contenuto sui tuoi Social:
ESPLORA TV Canali Gruppo Mediaset Termini e Privacy Un primo piatto tipico della bella Sardegna, se non volete rinunciare ai sapori del mare nemmeno d'inverno| Copyright © 1999-2020 RTI S. p. A. Business Digital – 03976881007 – Tutti i diritti riservati – Per la pubblicità Mediamond S. a. RTI spa, Gruppo Mediaset – Sede legale: 00187 Roma Largo del Nazareno 8 – Cap. Soc. € 500. 000. 007, 00 int. vers. – Registro delle Imprese di Roma, C. F. 06921720154
Lessare il polpo e nel frattempo preparare un soffritto con olio evo, cipolla a julienne, aglio intero e peperoncino. Aggiungere il sugo di pomodoro. Mentre il sugo cuoce, preparare della mollica con olio evo, pepe e aglio tritato. Appena il polpo è tenero scolarlo e aggiungerlo al sugo. Far cuocere un altro pò a fuoco lento e se necessario bagnare con un pò d'acqua di cottura del polpo, verso fine cottura salare se necessario e spolverare con prezzemolo. Lessare la pasta e condire col sugo, il polpo e con la mollica.
Le Penne rigate al sugo di polpo e vongole sono un primo piatto gustoso e profumato. Il profumo del mare. E' una gustosissima preparazione, rapida e semplice ma di effetto garantito per portare in tavola il profumo del mare. Con il pesce, grande classico della cucina non si sbaglia mai, anche in inverno. Allora vento in poppa…anzi. piatto. Ingredienti 1 vasetto Vongole precotte 4 Tentacoli di polpo 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva 6 fili Erba cipollina 160 g Penne Rigate 1 q. b. Sale 1 confezione Polpa di pomodoro Preparazione Le Penne rigate al sugo di polpo e vongole sono squisite. E' un piatto preparato in seguito ad un altro dove avevo utilizzato il polpo. Era grande così ho deciso di lasciare da parte qualche tentacolo e di preparare questo primo. Quindi, dopo aver lavato e lessato il polpo ho preso 4 tentacoli, ho tolto quanta più "pelle" potevo e l'ho tagliato a rondelle lasciando la parte finale lunga circa 3-4cm. Pelate lo spicchio di aglio, tagliatelo a pezzettini e metteteli in una padella.