Lasciate asciugare le verdure, poi rosolate la polpa e il ventriglio tagliato a pezzettini, quindi mettete il fegatino affettato sottile e, appena insaporito, spruzzate col vino: lasciatelo consumare, salate, pepate e versate il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Portate a cottura. Nel frattempo, in una casseruola, soffriggete in tre cucchiaiate d'olio l'altra mezza cipolla affettata sottilmente, aggiungete il riso, fatelo tostare, poi rimescolando con un cucchiaio di legno versate il brodo un mestolo per volta, lasciandolo man mano assorbire. Quasi a fine cottura aggiungete il sugo preparato. Prima di servire unite il formaggio grattugiato. Cavallucci Ingredienti: gr. 300 di zucchero semolato gr. 300 di farina bianca gr. 100 di gherigli di noce gr. 50 di scorza d'arancia candita gr. 15 di anice in polvere gr. 5 di spezie e cannella burro e farina per la placca Porre in una casseruola lo zucchero ed un bicchiere d'acqua. Cuocere finch� prendendone un poco fra il pollice e l'indice bagnati e aprendoli si former� un "filo".
Nel frattempo, fate friggere le fette di pane nell'olio bollente. Ultimata la cottura, frullate il composto. Asciugate le fette di pane con della carta assorbente e spalmatele con il composto. A piacere, si pu� aggiungere agli ingredienti anche dell'acciuga. Castagnaccio Ingredienti: 300 gr. di farina di castagne � bicchiere di olio di oliva 12 foglie di castagno 50 gr. di zucchero sale q. b. In una zuppiera sciogliere con cura la farina di castagne in poca acqua fredda, un pizzico di sale, due cucchiaiate di zucchero, senza mai smettere di mescolare, fino ad ottenere una morbida farinata. Versare la pastella, per lo spessore di un dito, in una teglia bene unta d'olio, cospargerla con foglie di castagno e infornare. Si cuoce in 40 minuti a calore medio. Se � ben cotto deve presentare una crosta color cioccolata, con delle sottili spaccature.
Durante la Pasqua vengono prodotti dolci lievitati di ogni tipo come le Schiacciate, i Ciambelloni, le Torte di semolino e di riso. Dopo la vendemmia, in autunno, è possibile assaggiare la deliziosa Schiacciata con l'uva e la " Ficattola ", una specie di schiacciata all'olio ricoperta con fichi freschi e zucchero. Durante il periodo delle castagne, con la farina di castagne nuova, si preparano Castagnacci, budini e Torte di castagne. Per la festa di Ognissanti si prepara il Pan co' Santi, mentre a Natale è possibile gustare i buonissimi dolci senesi: Cavallucci, Berriquocoli, Ricciarelli, Panpepati e Panforti.
Altro prodotto principale è il miele, la cui produzione risale addirittura agli antichi etruschi. Alcuni da citare sono il miele di castagno e di acacia, il millefiori e il popone. Alcuni sono ideali per accompagnare i formaggi, in base alla stagionalità, altri per i dessert. Vendita Prodotti Tipici Toscani Online Ora che abbiamo fatto una breve panoramica, parliamo della vendita dei prodotti tipici toscani online. Come abbiamo detto all'inizio del nostro articolo, un modo per provare e assaggiare questi prodotti è quello di acquistarli online. Esistono molti siti che si occupano della vendita dei prodotti locali toscani, come di altri delle restanti regioni italiane. Sei un produttore locale toscano? Allora saprai che un modo per aumentare la vendita dei tuoi prodotti e farti conoscere al resto d'Italia è quello della vendita online. Ma sappiamo anche che non è un compito semplice: pensiamo infatti al tempo e soldi necessari per mettere in piedi un ecommerce, per non parlare del mantenimento del sito.
I piatti tipici della Toscana hanno origine antica e la loro preparazione si è mantenuta inalterata negli anni conservando la semplicità e la genuinità di una cucina di povera ma creativa, capace di trasformare dei piatti di recupero in pietanze prelibate dal sapore unico ed apprezzate in Italia come nel mondo intero. Tutto questo successo è dovuto anche grazie ai prodotti utilizzati, tipici della regione e soprattutto di alta qualità, come il pane, il pecorino di Pienza, il lardo di Colonnata e la carne chianina. I piatti tipici della Toscana: i salumi ed i formaggi per iniziare un pranzo che si rispetti I piatti tipici della cucina Toscana – I crostini Per iniziare un pranzo alla maniera toscana è indispensabile un antipasto a base di salumi, di deliziosi crostini di milza e fegatini, accompagnati da un ottimo pecorino locale che è il pecorino di Pienza. Tra i salumi più importanti citiamo: il prosciutto toscano, il prosciutto di cinta senese (una razza suina allevata allo stato brado e semibrado su gran parte del territorio senese, fiorentino e grossetano), la finocchiona, il lardo di cinta senese ed il lardo di colonnata, una vera prelibatezza per intenditori, la cui preparazione prevede la stagionatura per otto mesi in una salamoia speziata.
I piatti tipici toscani sono uno dei fiori all'occhiello della gastronomia italiana e contribuiscono notevolmente alla buona reputazione di cui gode la nostra cucina nel mondo, in particolar modo grazie alle ricette di dolci toscani. Le ricette di cucina toscana sono caratterizzate da preparazioni che prevedono l' utilizzo di materie prime di ottima qualità, come i salumi realizzati a partire dal maiale e dal cinghiale, accompagnati con il caratteristico pane toscano senza sale, la carne chianina, la cacciagione e la selvaggina, inoltre particolarmente degni di nota sono i funghi ed i tartufi della zona, con i quali si preparano squisiti piatti, accompagnati anche dall' ottimo vino prodotto sul territorio. In questa galleria di ricette troverete elencati i piatti che più caratterizzano la tradizione toscana, che potremmo quasi definire come ricette toscane della nonna, vista la tradizione che vantano, dalla panzanella ai pici all'aglione oppure i dolci quali i ricciarelli o i cantucci che potrete facilmente riprodurre in casa, seguendo le ricette descritte dettagliatamente passo dopo passo con le foto esplicative dei singoli passaggi.