POMODORI VERDI SOTT OLIO dopo melanzane e zucchine ho provato anche i pomodori verdi sott'olio, ero scettica son sincera, perché pensavo che i pomodori verdi non è che sappiano di molto, acerbi duri e aspri, be vi dico che il barattolo lo abbiamo finito in un giorno e mezzo? Non potete capire dovete solo provarli, e poi mi direte! La ricetta è semplice anche se ci vuole un po di pazienza, vanno tenuti un po più a lungo in acqua e aceto rispetto a zucchine e melanzane, proprio per la loro acidità e durezza, ma il risultato è eccezionale, sul pane, sui crostini o sulla pizza, sono davvero appetitosi, io ne ho fatto un solo barattolo e credetemi mi sono pentita, perché ovviamente prima dovevo provare, ma ne farò altri ora che so il risultato, seguitemi e vediamo come fare i POMODORI VERDI SOTT OLIO! Ingredienti 1 kg Pomodori verdi q. b. Acqua 500 g Aceto Origano Acciughe (alici) (sott'olio) 3 spicchi Aglio Sale Basilico Olio extravergine d'oliva Peperoncino Preparazione POMODORI VERDI SOTT OLIO Lavare ed asciugare bene i pomodori, tagliarli a fette e metterli in uno scolapasta, aggiungere una manciata abbondante di sale, mettere sopra una pentola piena d'acqua che farà da peso e lasciarli riposare tutta la notte.
La marmellata di arance è una conserva di agrumi che si prepara con arance, le scorzette e zucchero. Si può spalmare sul pane o sulle fette biscottate oppure per la preparazione di crostate e torte. A renderla speciale è il suo retrogusto leggermente amarognolo: il consiglio è però quello di utilizzare solo arance fresche e non trattate, così da ottenere una marmellata davvero buona e genuina. Come preparare la marmellata di arance Per preparare la marmellata di arance, cominciate con la sanificazione dei barattoli. Sbucciate le arance con l'aiuto di un coltello, eliminando anche tutta la parte bianca. Tagliate la polpa delle arance a metà, eliminate tutti i semi e ricavatene dei pezzi, fino ad ottenere 1 Kg di polpa. Sistemate tutto in una pentola con lo zucchero e mettete sul fornello a fiamma moderata, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e la polpa di arance non comincerà a disfarsi. Abbassate la fiamma e fate sobollire mescolando di tanto in tanto per circa 40 minuti.
Oggi vi propongo 10 contorni di verdure assolutamente da provare. Un pranzo o una cena non sono completi senza il giusto contorno. Ho pensato quindi di proporvi questa raccolta di ricette di contorni di verdure facili e veloci da realizzare. Perfetti per accompagnare pranzi e cene a base di carne o di pesce. Inizio le mie proposte con i peperoni e i pomodori arrosto due contorni colorati e freschi che arricchiranno qualsiasi piatto. Continuo con i spinaci saltati in padella e gli asparagi al forno che nella loro semplicità sapranno conquistarvi. Per finire vi consiglio di provare il mix di verdure in padella che consiglio sempre di prepararne grandi quantità perché, se dovesse avanzare del mix di verdure, il giorno dopo è ancora più buono! Scrivetemi nei commenti se queste ricette vi sono piaciute e qual è il vostro contorno di verdure preferito. MIX DI VERDURE ESTIVE IN PADELLA POMODORI ARROSTO PEPERONI ARROSTO MELANZANE GRATINATE AL FORNO ASPARAGI AL FORNO SPINACI SALTATI IN PADELLA FUNGHI CHAMPIGNON FRITTI ZUCCHINE E SPECK SALTATI IN PADELLA STICK DI ZUCCHINE PATATE IN PADELLA
Preparazione Tagliare i pomodori verdi a fette, metterli in una ciotola e cospargerli di sale grosso, lasciandoli macerare per 24 ore. Togliere tutto il sale in eccesso e sbollentarli velocemente in abbondante acqua non salata, quindi scolarli e metterli a riposare e asciugare su un canovaccio ben pulito. Una volta asciutti cominciare a preparare strati di pomodori, aglio e menta fresca, a cui si aggiungerà poi per ricoprirli abbondante olio d'oliva. Ricordiamo che è fondamentale consumarli entro massimo una settimana! Pomodori verdi sott'olio in agrodolce Ingredienti per 1, 5 kg di pomodori: Mezzo litro di aceto bianco Mezzo litro di vino bianco Zucchero 100 g Sale 100 g Olio d'oliva 200 ml Pepe in grani Preparazione Tagliare i pomodori verdi a fette, metterli in una ciotola e cospargerli di sale grosso, lasciandoli macerare per 24 ore. Unire quindi aceto, vino, zucchero, sale e pepe e cominciare a creare strati di pomodori e farcitura all'interno dei vasetti precedentemente sterilizzati facendo attenzione a non lasciare aria all'interno.