13 – Ravanelli Calorie: 16 ogni 100 gr. Proprietà nutrizionali: Sono composti per il 95% da acqua e sono ricchi di sali minerali, soprattutto il potassio (336 mg/100 gr), e vitamine B e C. Proprietà terapeutiche: I ravanelli contengono zolfo che aiuta a bilanciare il pH del corpo purificando e disintossicando il sangue, e sono ricchi di ferro. Hanno proprietà diuretiche e depurative e stimolano la digestione. 14 – Sedano Calorie: 16 kcal per 100 grammi Proprietà nutrizionali: Il sedano contiene il potassio, il calcio, il magnesio e il fosforo, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E, vitamina C e vitamina K. Proprietà terapeutiche: E' utile contro reumatismi e le fibre contenute nel sedano aiutano a ridurre trigliceridi il colesterolo e contrastano la ritenzione idrica 15 – Spinaci Calorie: 23 kcal per 100 grammi Proprietà nutrizionali: Sono gli ortaggi con maggior contenuto di ferro, forniscono anche una buona dose di calcio, fosforo e magnesio. Sono ricchi di vitamina C e di provitamina A.
È inoltre facilmente abbinabile ad altra frutta e verdura per frullati e centrifughe detox. Tra ottobre e novembre è il momento della raccolta anche per le noci, preziose per il benessere del cuore, della circolazione e del cervello grazie al contenuto di acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Le noci sono inoltre una buona fonte di minerali tra i quali ferro, calcio e fosforo. Novembre è ancora tempo di castagne, energetiche e nutrienti, perfette da sole per una sana merenda autunnale o da utilizzare in cucina per preparazioni più fantasiose. Si possono inoltre trovare ancora i cachi, che abbiamo iniziato ad acquistare a ottobre. I cachi sono un concentrato di energia consigliato a chi fa attività sportiva e passeggia all'aperto nei mesi più freddi. Come rivela il loro colore, contengono betacarotene e licopene, che li rendono frutti molto salutari e dal potere antiossidante. Il livello di licopene contenuto nei cachi è piuttosto alto, simile e quello dei pomodori, ora non più di stagione.
Frutta di stagione a novembre e verdure per affrontare l'inverno Kiwi, il vero alleato del nostro organismo Com'è noto a grandi e piccini, il kiwi ha proprietà benefiche ottime, poiché possiede un contenuto alto di vitamina C ed è ricco di sali minerali, che lo rendono un vero tesoro per la salute del nostro corpo. L'energia che ci viene data dal colore verde del kiwi è contenuta tutta nella polpa che, in qualunque modo venga preparata, è sempre ottima per rafforzare le difese immunitarie. In caso di influenza stagionale, quindi, questo frutto è un alleato per sconfiggere tosse e raffreddore ma ha anche proprietà diuretiche e lassative, per depurare l'organismo. Essendo un frutto con una grande quantità di fibre è anche indicato per chi soffre di stipsi. Quando è maturo, anche se ha un sapore dolciastro, non è assolutamente un alimento calorico, tutt'altro, può essere assunto durante le diete ipocaloriche, sia a fine pasto, sia aggiunto a ricette più elaborate. Il gusto delle pere che piace a tutti Le pere, delle quali esistono numerose varietà, tra cui la Decana, simile a una mela, la Kaiser, dolce e saporita e la Abate, di consistenza granulosa, continuano a maturare da settembre a dicembre e sono amate da grandi e piccoli.
Frutta e verdura di stagione a novembre Novembre è il mese delle castagne, dei cachi e del melograno, sono questi i raccolti e i sapori tipici dell'autunno. Dall'orto arriva ancora qualche zucca, ci sono in dispensa patate e cipolle colte in estate, e vengono pronti finocchi, cavoli di vari tipi e il buonissimo radicchio. La natura non ci fa mancare di che vivere e godere, nonostante l'approssimarsi del freddo invernale. La scelta di comprare o coltivare i frutti di stagione è etica ed economica. Da un latola verdura nel suo periodo naturale ha costi inferiori, dall'altro l'acquisto di ortaggi stagionali riduce l'inquinamento, non necessitando lunghi trasporti o ambienti di coltivazione riscaldati. Novembre: quale frutta è di stagione Il frutteto di novembre in tutta Italia è dominato da cachi, mele e pere, oltre al melograno, che abbiamo iniziato a cogliere già ad ottobre ma ancora regala frutti. Altro grande protagonista di questo mese è il kiwi, pianta rampicante molto produttiva che fruttifica proprio ad autunno inoltrato.
Una grattugiata di formaggio Sbrinz completa il tutto con il suo particolare aroma. E' un formaggio svizzero ormai piuttosto diffuso, ma se non... Vai alla ricetta
Lo zenzero ha infatti un potere anticoagulante. I livelli di colesterolo riescono a rimanere sotto controllo grazie al consumo di zenzero, e sembra inoltre che le arterie riescano a rimanere in salute molto più a lungo. Zucchine Le zucchine sono delle verdure davvero molto consumate nel nostro paese. Le loro varietà sono numerose. Le più famose e utilizzate sono quelle estive, ma ci sono anche durante tutto il resto dell'anno, anche nel mese di novembre. Sono ottime sia in insalata, e quindi crude, che cotte ripiene o semplicemente lesse e grigliate. Sono particolarmente ricche di acqua e sono una valida fonte di fibre. La loro caratteristica più importante è quella di essere davvero molto ricche di acqua. Questa è infatti la componente di cui è più ricca la zucchina. Per questo sono infatti considerate una verdura piuttosto diuretica. Il fatto che idrati molto è fondamentale per coloro che tendenzialmente non bevono tanto. Hanno inoltre pochissime calorie e sono una buonissima fonte di vitamine del gruppo A e B.