Questo alimento, infatti, è noto per le sue innumerevoli proprietà benefiche. Si parte con il potere di ridurre la glicemia come dimostrato in diversi studi sia su animali che su uomini. In particolare, il consumo di cipolle aiuterebbe ad abbassare la glicemia ematica in pazienti affetti da diabete I e II. Le cipolle fanno poi bene alle ossa ed hanno un'azione diuretica e detox, grazie all'elevata quantità di acqua contenuta. Ma non è tutto: diversi studi hanno evidenziato la correlazione tra consumo di cipolle e riduzione del rischio di contrarre alcuni tumori come quello a stomaco, seno, colon e prostata. Ma la cipolla è nota anche per gli effetti benefici sul cuore; ha effetto anticoagulante, riduce il colesterolo e i trigliceridi, migliora la funzione della membrana cellulare dei globuli rossi. Insomma di motivi per preparare un piatto di pasta con tonno e cipolle non ne mancano: buona preparazione! A questo collegamento diverse ricette con il tonno (non solo primi piatti). Semplici, veloci e gustosissime sono anche: la carbonara al tonno le pennette prezzemolate al tonno.
Maccheroni con tonno e cipolle di Tropea La trovi anche su: I maccheroni con tonno e cipolle di Tropea sono un primo piatto di pasta, dal sugo sfizioso, tanto facili quanto veloci da preparare. Leggi la ricetta step by step! 1) Cuoci le cipolle. Sbuccia le cipolle, dividile a metà e affettale finemente. Scalda l'olio in un grande tegame (dovrà contenere la pasta) e fai rosolare le cipolle a fuoco moderato per 2-3 minuti. Bagna con 4-5 cucchiai di acqua, copri il tegame e prosegui la cottura per 10 minuti a fiamma bassissima. 2) Completa il sugo. Incidi la buccia dei pomodori con un taglio a croce, immergili per alcuni istanti in acqua bollente, spellali, dividili in metà, privali dei semi, taglia la polpa a dadini e uniscila alle cipolle. Regola di sale e cuoci con tegame scoperto per 5 minuti. Sgocciola bene il tonno dall'olio e sminuzzalo. 3) Cuoci la pasta. Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola e salala. Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Gli spaghetti tonno e cipolla sono un primo piatto gustosissimo, facile e veloce. Quando andate di fretta, ma non volete accontentarvi del solito panino, questa è un'ottima ricetta per risolvere in modo veloce il pranzo o la cena. Ricetta spaghetti tonno e cipolla Ingredienti (4 persone): spaghetti, g 300 tonno sott'olio, g 160 (1 lattina grande o 2 piccole) cipolla, 1 parmigiano grattugiato, 2 cucchiai vino bianco, 1/2 bicchiere olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai prezzemolo, 1 ciuffo sale, q. b. pepe, q. b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi gli spaghetti. Nel frattempo pelate e tritate la cipolla e mettetela in una casseruola capiente (dovrà contenere anche gli spaghetti) insieme a 3 cucchiai d' olio extravergine d'oliva; fate rosolare a fuoco basso per circa 3 minuti, rigirando spesso. Aggiungete il vino, salate, pepate e continuate la cottura fino a quando la cipolla sarà cotta e il vino tutto evaporato, rigirando di tanto in tanto (occorreranno 5 – 7 minuti).
La pasta con il tonno è un piatto classico, molto facile da fare, saporitissimo e adatto alla tavola di tutti i giorni. Questa ricetta di Sale&Pepe ne propone una variante davvero appetitosa: i maccheroni con tonno e cipolle di Tropea! Non soltanto un piatto veloce ma un primo piatto perfetto per ogni occasione! Il sapore dolce e delicato delle cipolle rosse di Tropea sposa in modo meraviglioso il tonno in scatola, i pomodori ramati e le olive nere che, cotti in un tegame, diventano un condimento semplice, fresco e gustoso, ottimo per condire la pasta Questa ricetta di Sale&Pepe è così facile che anche i meno pratici in cucina la possono realizzare alla perfezione! Basta seguire con precisione la descrizione step by step. Ma, fai attenzione! La buona riuscita dei maccheroni con tonno e cipolle di Tropea dipende soprattutto dalla qualità degli ingredienti! Per trasformare i tuoi maccheroni con tonno e cipolle di Tropea in un piatto gourmet, dovrai scegliere della buona pasta che tenga la cottura, del tonno in olio d'oliva di eccellente qualità, delle saporite cipolle di Tropea, dei pomodori ramati maturi, delle gustose olive nere, del basilico profumato e del pepe da grattugiare al momento sul piatto da servire!
Non appena la pasta sarà cotta, condiscila con la cipolla rosolata assieme al suo olio, aggiungi 160 g di tonno in scatola ben sgocciolato e spezzettato e mescola bene. Servi le tue Penne tonno e cipolle in tavola cospargendole con un pochino di prezzemolo fresco tritato e buon appetito! Se ami la pasta al tonno, allora puoi provare anche una deliziosa versione in rosso, che puoi realizzare seguendo la ricetta3698 Pasta al tonno. Articoli correlati
Sgocciolare i filetti di alice, tamponarli con carta da cucina e sminuzzarli. Pelare la cipolla e tagliarla a metà per il senso della lunghezza, quindi di nuovo a metà e affettare ogni spicchio nello spessore di 3-4 millimetri. Mettere in una padella l'olio, le cipolle e i filetti di alice spezzettati. Portarla sul fuoco e quando comincia a sfrigolare mescolare con un cucchiaio di legno finchè le cipolle non saranno belle lucide. Unire a questo punto un po' di brodo vegetale, una macinata di pepe, un pizzico di origano, timo e maggiorana e mescolare bene. Cuocere per 10 minuti a fiamma media coperto. Mescolare di tanto in tanto e se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo aggiungere altro brodo. Trascorso il tempo indicato scoperchiare ed unire il tonno e le olive nere. Mescolare per 1-2 minuti aggiungendo un paio di cucchiai di brodo vegetale se il sugo fosse troppo asciutto. Deve infatti essere piuttosto morbido. Assaggiare e se necessario regolare di sale. Spegnere e tenere coperto.
4 Preparate un trito fino di prezzemolo e aggiungetelo in padella, in modo tale da aromatizzare il tonno e la cipolla. 5 Una volta che la pasta sarà giunta a cottura, scolatela e trasferitela direttamente in padella con il condimento, mescolate bene, in modo da fare insaporire e amalgamare tutti gli ingredienti.